Сычужный фермент премиум ( в таблетках).Activity 1:100.000 848 IMCU

 НЕТ В НАЛИЧИЕ

BioRen премиум 97PT100 природный сычужный порошок в таблетках деятельность 1: 100.000 848 химозин IMCU > 97% - пепсин < 3%

 описание: 20 штук  в тубе.

 При длительном созревании сыр никогда не будут горчить !

НАТУРАЛЬНЫЙ СЫЧУЖНЫЙ ПОРОШОК
Высокая концентрация чистого телячьего химозина в пермиальном натуральном сычужном порошке (мин. 97%) делает этот продукт идеальным особенно для сортов сыра экстра-долгого созревания. Отсутствие формирования горького привкуса гарантировано. Изначальной базой для нашего сычужного порошка служат сычужные ферменты в жидкой форме, что делает возможным поставки данного порошкового продукта с разным составом и в разных концентрациях. Возможны различные виды и размеры упаковок, начиная с таблеток на 10 литров молока, банок по 25 гр и заканчивая ведрами по 25 кг.

Высокая концентрация чистого химозина теленка в премиум-порошкt сычужного делает этот продукт идеальным, особенно для чрезвычайно длительного созревания сыра. Это обеспечивает уверенность в том, что сыр не станет горьким на вкус.

BIOREN® сычужный чистейшая форма естественного сычужного, которая используется для особо долго созревающих сыров. Мы гарантируем содержание химозин 97%. поэтому созревание  сыра до двух лет или больше не являются проблемой для производителя.

производство

BIOREN® сычужный происходит только из желудков молодых телят. Сырьевые  источники постоянно проверяются и производители гарантируют высочайшее качество продукта. Большая часть сырья,  закупается в Австралии и Новой Зеландии. Девственная природа и тот факт, что телят там  кормят  только молоком их собственной  матери, обеспечивая максимальную безопасность и наилучшую естественную закваску.

Сырье осторожно экстрагируют раствором для экстракции (соли и родниковая вода из австрийских гор). Через несколько механических процессов фильтрации,  сычужный очищается и сохраняется. Мы намеренно  не применняем дешевый способ фильтрации ротационные вакуум-фильтры для предотвращения окисления продукта. Сушка осуществляется очень старым, традиционным методом,который  отнимает много времени, но  это очень нежный процесс. Это требует много ручной работы, которая является основой высокого качества нашей лаборатории.

Обработка осуществляется только в "пакетном процессе". Таким образом, непрерывный контроль процесса и прослеживаемость не являются проблемой. Итак, мы знаем точно, что мы производим и продаем.

Качество и упаковка