Закваска "Sacco"Мягкая культура сыра Сакко МС 0,62 СМ

Лиофилизированная прямого внесения  закваски. Добавление культуры производится непосредственно в чан молока. Предварительное растворение культуры в небольшом сосуде с молоком также возможно. Молоко должно быть подогрето (около 22-37 ° C). зреть от 30 до 45 минут, а затем применять только Lab. Культуры должны быть запечатаны,  хранить в морозильной камере при температуре -18 ° C - использовать  открытые  пакеты как можно скорее. Срок годности: 12 месяцев. Руководство по эксплуатации прилагается.

Мягкая культура сыра Сакко МС 0,62 СМ  в 1UC (на 100 литров молока), 5UC (500 л молока) , а в 10 UC доступна (на 1000 литров молока).

Применение: мягкий сыр, нарезанный сыр, плавленый сыр