Торговый дом
"Универсальный"
Поставщик ингредиентов
для пищевой промышленности
Доставка по России
Корзина:
Товаров в корзине 0
на сумму: 0 руб.
Закваска для сыра ВЕНЕТО

Закваска для сыра ВЕНЕТО

Выберите вес:
Количество:
Добавить в корзину Закваска для сыра ВЕНЕТО
300 руб.

Morlacco : также защищена Slow Food. Этот сыр из сырого коровьего молока он имеет корни восходящие к периоду Республики Венеции.

После того, как молоко было полностью обезжиренно, где производится обычное обезжиренное молоко с вечерней дойки, к которому добавлено все молоко  утренней дойки.

Аборигенная порода, в настоящее время находятся под угрозой исчезновения. Пятнистые и малые, дают молоко с высоким содержанием жира, но в очень небольших количествах.

 Операции: нагревание до 38 ° -42 ° C, коагуляция с жидким телячьей сычужного, резка творога  (грецкий орех). Короткая остановка в сыворотке, а также передача в плетеные корзины для слива. Формы солят несколько раз в день в течение 12 дней, переворачивая их тщательно. Продажа разрешена на пятнадцатый день созревания, и может употребляться до трех месяцев.

Morlacco мягкий сыр, но не мягкий, острый срез, с отверстиями, с очень соленым вкусом.

Рецепт сыра, как сделать сыр, домашний сыр, домашний творог, простой рецепт, домашний рецепт, домашнее молоко-все на нашем сайте!