Закваска"Sacco"

Лиофилизированная закваска прямого внесения. Культуры добавляют непосредственно в сырое молоко. Предварительное растворение культуры в небольшом сосуде с молоком также возможно. Молоко следует нагревать (около 30 ° С) Культуры должны храниться герметично  при -18 ° C в морозильной камере после вскрытия используют, как можно скорее. Срок годности: 12 месяцев. Руководство по эксплуатации прилагается.

Жесткий и твердый сыр культуры Сакко 0.92 МТ .Объем - 1UC (на 100 литров молока), 5UC (500 л молока) , а в 10 UC доступно (на 1000 литров молока).

Область применения: твердый сыр и полутвердый  сыр с маленькими отверстиями (например , аппенцелльский, горный сыр, ...)