
фермент классический BioRen для всех типов сыра

Скачать каталог Hundsbichler, BioRen - сычужный фермент премиум
BioRen Classic 80L150
iquid natural rennet
Activity 1:15.000 165IMCU
Chymosin 80% - Pepsin 20%
Этот классический BioRen натуральный сычужный экстракт жидкий идеально подходит для обработки всех видов сыра. Благодаря сбалансированной взаимосвязи между 80% и 20 химозином% пепсином, сезонные колебания в свертывании будут компенсированы.
Расход зависит от параметров процесса (рН, температура, время свертывания крови, прочность и количество молока сычужного). Развести раз Lab холодным без хлора воды 5-10. Хранить в контейнере защищенном от света месте при 0-7 ° С Консерванты: E211, макс. 0,5%. Сертифицированный для производства органических сыров из Австрии
Стандартные нормы расхода варьируются от 15 мл до 30 мл на 100 литров молока - в зависимости от конкретного типа сыра.