фермент классический BioRen для всех типов сыра

Скачать каталог Hundsbichler, BioRen - сычужный фермент премиум

BioRen Classic 80L150

iquid natural rennet

Activity 1:15.000 165IMCU

Chymosin 80% - Pepsin 20%

 Этот классический BioRen натуральный сычужный экстракт жидкий идеально подходит для обработки всех видов сыра. Благодаря сбалансированной взаимосвязи между 80% и 20 химозином% пепсином, сезонные колебания в свертывании будут компенсированы. 

Расход зависит от параметров процесса (рН, температура, время свертывания крови, прочность и количество молока сычужного). Развести раз Lab холодным без хлора воды 5-10. Хранить в контейнере защищенном от света месте при 0-7 ° С Консерванты: E211, макс. 0,5%. Сертифицированный для производства органических сыров из Австрии

Стандартные нормы расхода варьируются от 15 мл до 30 мл на 100 литров молока - в зависимости от конкретного типа сыра.